蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

承包食堂營銷成功的策略有哪些？(一)渠道結構以終端市場建設為中心。以前企業多是注重在銷售通路的頂端和中端，通過市場和大戶政策來展開銷售工作;當市場轉為相對飽和的狀態，對企業的要求由“經營渠道“變為“經營終端”。(二)渠道成員發展伙伴型的關系。傳統的渠道關系是我和你的關系，即每一個渠道成員都是一個獨立的經營實體，職工食堂承包多少錢，以追求個體利益很大化為目標，甚至不惜犧牲渠道和廠商的整體利益。在伙伴式銷售渠道中，廠家與經銷商由你和我的關系變為我們關系。廠家與經銷商一體化經營，實現廠家渠道的集團控制，使分散的經銷商形成一個有機體系，渠道成員為實現自己或大家的目標共同努力。(三)渠道體制由金字塔型向扁平化方向發展。銷售渠道改為扁平化的結構，即銷售渠道越來越短，銷售網點則越來越多。銷售渠道變短，可以增加企業對渠道的控制力;銷售網點增多，則有效地促進了產品的銷售量。如一些企業由多層次的批發環節變為一層批發，即形成廠家 —— 經銷商——零售商這樣的模式，企業直接面向經銷商、零售商提供服務。

食堂對外承包有什么優勢，避免管理漏洞，大白菜今天的價格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤;肉菜糧油的重量是否與實際相符……;無法掌控的市場變化等因素，致使客戶自營食堂成了不可避免的灰色管理地帶，也是員工投訴的地方之一。 食堂承包改變了企業和員工之間的關系，煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐員工同一立場，并對食堂監督到位;如此在餐飲方面，既可避免工廠企業與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監視食堂運作，學校食堂承包公司，針對菜肴出品質量，并作出相應的警告與處罰! 相對于客戶的自營食堂，蕪湖食堂承包，此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢!!專業服務周到，餐飲是服務性行業，食堂經營也不例外。 客戶自營食堂時，廚房員工與車間生產員工均屬工廠企業同事，無所謂誰服務誰，誰伺候誰;“我炒好我的菜就行了”，“我清潔好地板就OK了”;服務意識無從談起。使得員工用餐就好像求爺爺告奶奶一樣。小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業留住員工，易不利于招工。

食堂承包簡單來說就是將食堂承包給專業的餐飲管理公司，主要針對的是企事業單位。一般情況下，企事業單位都有大量的職工，為了能夠提供給職工更好的福利待遇，員工食堂承包服務，單位都會有自己的食堂，而隨著社會的不斷發展，不少企事業單位都將自家食堂選擇承包給專業的餐飲管理公司，而且逐漸成為了一種發展趨勢，企事業單位的食堂在承包之前，一般都是單位自己的員工進行管理，一方面專業程度不夠，另一方面會無法調動動作的積極性，久而久之，無法做出新鮮可口的飯菜，讓職工叫苦連天，在一定程度上會影響整個單位的進步。而將食堂承包給專業的餐飲管理公司，餐飲管理公司都擁有非常專業的管理水平，從業人員也都有很豐富的經驗，能夠從蔬菜配送、食材供給、飯菜烹飪等各個方面得到全面的保障，讓單位的食堂得到良好的運轉。